自從上次的拜訪後，心裡總有點小小遺憾，因為有多道菜都非常的適合配飯，
但因為個人飲食戒律關係，晚上不能進食澱粉
因此在這個周末中午時間做了二訪，除了一圓澱粉癮以外，
更重要的是秋冬其實是許多魚貨美味的季節，因氣溫下降而產生的油脂，會讓魚
肉吃起來更加柔軟與甜美。第二目標，便是最當季的秋刀魚了。
這家店根據季節不同，菜單會有些微變化，以下是二訪的菜單內容
隱藏版屬於當日的特色菜單，想要確認當天的菜單是甚麼的話，
可以直接到赤木鮮魚屋的FB專頁，會有當日特色菜的資訊與照片
生魚片醃漬茶泡飯 $250
以切塊的生魚片作為主料，有鮭魚、旗魚等，帶有些微的醃漬氣味，
不是很重鹹的醃漬感，另外附上了芝麻與米果，以及非常貼心的保溫瓶，
裡面裝的是熱呼呼的高湯，這點我真的覺得非常讚賞。
我的進食速度並不快，吃茶泡飯常常遇到的問題就是還沒吃完，飯就涼了。
利用保溫瓶，我可以分次加入高湯，讓每一口都可以維持是在溫熱的溫度上，
除此之外，也可以在加入高湯前先體驗幾口單純的飯+醃漬魚料的搭配，
飯是溫熱的白飯(非醋飯喔 畢竟是茶泡飯嘛)
溫熱與冰涼的搭配，其實也頗有趣味，但我也相信這個冷熱溫差可能對
於堅持生魚片不能配熱飯的人應該會有點難以接受
加入高湯與芝麻、米果後，整碗視覺上變得更為豐盛，
而且，如下圖中的量，我僅加了保溫瓶中的一半高湯，真的完全不用
擔心會有涼掉的問題，覺得溫度不夠再加點湯就OK了
加了湯後，我並沒有攪拌，而是像一般蓋飯一樣，一層魚料配上一層
吸滿高湯的飯中間搭配著米果、芝麻。
米果是個非常有意思的東西，在咀嚼過程中真實感受不到米果的「味道」，
但畫龍點睛的是「口感」
吸滿湯汁的米飯偏軟、加上魚料也是軟嫩，突然的咬到米果，
會有一點脆脆的口感，搭配上芝麻的提香，變成一碗富有層次的茶泡飯
最後剩餘的高湯，我選擇在吃完米飯後，盡數倒出，就當作湯品飲用
一飲而盡有非常棒的滿足感
炸竹莢魚 $280
喜歡上這道菜是源自於派遣女王的最後一集春子為了商店企劃不惜
打壞無人機也要製作炸竹莢魚
心想，「到底有多好吃？」
直到有天去中山站的一家拉麵店用餐，吃到這道菜，就成為了我心中
日式炸物的本命之一
赤木鮮魚屋搭配的是很深黃的塔塔醬，比一般白色的塔塔醬有更濃郁
的氣味，我想可能是有額外加入蛋黃？這點我不確定，
塔塔醬搭配酥脆炸竹莢魚，口感與氣味都非常協調
另外還有芥末蘿蔔泥，但實際搭配起來，不是很合拍。
鱈魚煮物 $280
這款前篇有介紹過了，就是一如既往地軟嫩鹹香
隱藏版-秋刀魚兩吃
兩吃是店家可以幫忙做成烤魚+生魚片的組合
但因為我個人鍾愛生食，故請店家幫我做成整份都是生魚片的模式
醬料搭配的是薑末、芥末、洋蔥與柚子醬油
在生魚片魚類當中，可以很粗略的分為紅身、白身以及發光魚
發光魚類很吃保存與後製，要嘛可能像小鯽魚一樣，會帶有薄薄的醋味
或者，就要對保存相對講究，吃其原味而不腥臭。
今日的秋刀魚眼睛通透，且魚皮充滿光澤，照片中的是一整條的份量
進食過程中，我也嘗試了幾種不同的吃法，提供給大家作為參考
1.先單純沾取些微柚子醬油，吃其原味
一口咬下，秋刀特有的風味非常豐富且不腥臭，代表保存條件是真的不錯
2.沾取檸檬汁+醬油
有點類似前面提到的醋醃小鯽魚的變化版本，只是醋的酸味
變成了檸檬的酸，還多了點水果香氣，若要比喻的話，
比起醋醃，可能更像tataki的醬料表現？
3.紫蘇包蘿蔔絲+秋刀魚 沾取柚子醬油
其實我知道很多人都是不吃墊在生魚片後的蘿蔔絲以及紫蘇葉
這真的滿可惜的，紫蘇葉的特色香氣，其實就算只捲蘿蔔絲
沾醬油吃也很好吃
紫蘇的草本氣味，搭配秋刀魚的特殊香氣，如果對於血味較
為敏感的人，我會滿推薦這樣的吃法，因為紫蘇的強烈味道，
其實會蓋過滿多魚料本身的氣味，但對於想要體驗生魚片完整味道的話
這個紫蘇葉可能相對就干擾了些
4.洋蔥+秋刀魚
洋蔥的甜辣與秋刀魚的氣味也有很好的搭配，加上洋蔥的水分，
吃起來還滿爽口的
5.薑末+秋刀魚
這個應該是秋刀魚的定番吃法了，薑末的微微辛辣感與辛香料氣息，
可以完整的壓過秋刀魚可能還是會有的些微血合氣味。
而且站在中醫立場，生魚片是寒涼之物，搭配點生薑，
也算稍微有點平衡了吧？(自我安慰中)
以上就是2訪的心得，吃得非常的滿足，吃飽後還走到了行天宮進行久違的參拜。
期待下一次的再訪
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